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↑戻る 黒豆寒天ゼリー

黒大豆の煮汁の寒天ゼリー。黒豆の煮汁には、煮豆の10倍のイノシジン(水溶性)を含み、血液サラサラで血圧を下げ、脂質(脂肪)を抑え、排出する働きがあります。寒天は、ノンカロリーで食物繊維が豊富で便秘解消・ダイエット効果が絶大です。

■レシピ
▼材料
粉寒天…4g
黒豆の煮汁…500cc
黒砂糖…60g
■作り方
@ア)黒大豆1カップを水3カップで鍋で15分とろ火で煮る。イ)黒大豆1カップを水3カップを耐熱容器に入れてレンジ500Wで15分加熱する。ウ)黒大豆1カップをポットに電気ポットのお湯(90℃)3カップを入れて1〜2時間待つ。
A黒豆の煮汁を鍋に入れ、弱火で煮る。粉寒天を加え一煮立ちしたら砂糖を加え1〜2分煮立てる。
B寒天の溶液をゼリー型に注ぎ入れる。
C冷蔵庫に20〜30分入れて冷やし固めて完成。
D生クリームなどを掛けても美味しく召し上げれます。
E型から冷やした器に開けてすすめます。ホイップクリームをかけてもOK!

↑戻る 黒豆の炊き込みご飯

黒大豆を使った黒豆ご飯の炊き方です。黒豆は血液をサラサラに血圧を下げ、体脂肪の増加を抑え、体外に排出する働きがあります。便秘解消・利尿作用・ガン予防・糖尿病・咽喉・咳・美肌効果など体に必要な栄養素がいっぱいです。

■レシピ
▼材料
うるち米…2合
もち米…1合
だし汁…3カップ
乾燥黒大豆…1/2カップ70g
ちりめんじゃこ…適量
ぎんなん…適量
▼調味料
酒…大3
砂糖…小2
塩…小1
■作り方
@黒大豆をさっと水洗いして布巾で水気を取る。フライパンで皮が破れて香ばしくなるまで弱火で煎る。目安…15分。
Aといだうるち米ともち米、煎った黒豆・ぎんなん、調味料(酒・砂糖・塩)を炊飯器の内釜に入れ、最後にだし汁を通常の水量(うるち米・目盛3)で炊く。
B炊き上がったら、10〜15分蒸して、混ぜ合わせてちりめんじゃこを散らして出来上がり。

↑戻る 黒豆茶

黒豆の煮汁には、体に必要な栄養素が豊富に含まれます。イノシジン…血液をサラサラにし血圧を下げ、脂質(体脂肪)の増加を抑え、体外に排出する働きがあります。トリプシンは血糖値を下げ、大豆蛋白は体脂肪の燃焼を助けます。眼精疲労・喉・美肌効果もある優れた食品です

■レシピ
▼材料
乾燥黒豆…1カップ140g
水2リットル
■作り方
@乾燥黒大豆をさっと水洗いして布巾で水気をとります。フライパンを弱火にかけ、黒豆を皮が破けて香りが出るまで煎る。目安…15分
A急須に煎った黒豆を15〜20粒入れ、電気ポット(90℃)のお湯を加えます。2〜3分蒸らして下さい。
B湯のみ茶碗に注いですすめます。ほうじ茶に似たサッパリした味わいです。

↑戻る 黒豆雑魚降ろしポン酢

さっと混ぜて手早く出来る、さっぱり味の小鉢。水きりした大根おろしに黒大豆の水煮、きゅうり、軽く塩茹でした人参、ちりめんじゃこを散らしてポン酢(醤油でもOK)でいただきます。ヘルシーでおしゃれなおかずです。

■レシピ
▼材料
黒豆の水煮…20粒
大根…8cm
きゅうり…4cm
人参…3cm
ちりめんじゃこ…20g
▼調味料
ポン酢…適宜
■作り方
@黒大豆の水煮・大根(すりおろし)・きゅうり・人参(塩茹で)・ちりめんじゃこ
Aキュウリは4cmに切り、縦に四等分にして1cmに切る。
B醤油でいただいてもOK。

↑戻る 黒豆黒酢

酢大豆がダイエットで大人気の減量食ですが、黒豆と黒酢でパワーUP!黒豆黒酢の効用…インスリンの分泌が増加して血糖値を下げる。脂質(脂肪)を減らしダイエット効果は抜群!黒酢のクエン酸が余分な糖や脂肪の燃焼を助けます。食物繊維が豊富で便秘解消にも効果的。

■レシピ
▼材料
乾燥黒大豆…1カップ
黒酢…2カップ
▼その他
広口ビン…600ml1個
■作り方
@乾燥黒大豆をさっと水洗いして布巾で水気を取り、広口ビンの1/3程度入れる。乾燥黒豆…1カップ(140g)
A黒酢を広口ビンの4/5程度入れる。黒酢…2カップ(400cc)
B蓋をしっかり締めて冷暗所、もしくは冷蔵庫に保管する。出来上がりの目安…1週間。
C【早く作る方法】乾燥黒大豆をさっと水洗いして布巾で水気を取る。フライパン(弱火)で豆の皮が破れ香ばしくなったら火から降ろす。目安…10〜15分。冷ましてから広口ビンに入れる。出来上がりの目安…2時間

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こちらのオーナーさんは、高血圧症、糖尿病で苦しみ、自らのダイエットレシピを250レシピも公開なさっています。手軽で簡単に作れて、美味しいアイデイアレシピがいっぱいです。ダイエットレシピも豊富に揃っています。女性に優しい手作りパン、万能調味料、少量のだし汁の作り方など、目からウロコの人気のお料理レシピサイトです。
今回、ダイエット食レシピを皆さんの為に提供して下さいました。


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